Блог

Как да готвим джолан – рецепта за всеки вкус и полезни съвети 2-ра част 07.04.2023 11:16:01

Как да готвим джолан – рецепта за всеки вкус и полезни съвети 2-ра част

Джолан – рецепта с месо, приготвено по метода су вид

Телешкото и свинското месо изискват по-дълга термична обработка, в сравнение с пилешкото месо, например или с много други ястия. Въпреки че не е съвсем така, се смята, че най-много майсторство изисква именно приготвянето на джолан. Рецептите винаги включват предупреждения, че е важно добре да изпечете месото, за да стане то равномерно приготвено от всички страни, така че да не прегори или да не остане недопечен на места вашият джолан. Рецепта, с която всеки път без съмнение ще постигнете перфектен резултат е методът за приготвяне су вид. Името му идва от френски и буквално означава „под вакум“, а на практика това представлява готвене на ниска температура за дълго време, в специални сертифицирани торбички.

Приготвеният по метода су вид джолан – рецепта за перфектни резултати всеки път

 Този кулинарен метод добива все по-голяма популярност и признание за приготвяне на различни типове храни, но със сигурност няма да сбъркате, ако изберете сготвен по този начин джолан. Рецептата е на пръв поглед проста – специалните пликове се слагат на водна баня, но крие много предимства. Приготвено по този начин, месото запазва

Готов джолан рецепта видове
Готов джолан рецепта видове

полезните си съставки, запазва по-добре своята маса, цвят и аромат – все характеристики на един перфектно приготвен джолан. Рецептата с месо, приготвено по този начин ви дава много свобода. Може след това да запечете месото, за да придобие хрупкава коричка джоланът   – рецепта, позната на майстор готвачите по цял свят.

Телешки джолан - рецепта за класическо особуко

Едно от най-популярните ястия с телешко месо е именно особукото, което задължително се прави с телешки джолан. Рецептата е възникнала в Италия, а след това Osso buco, придобива популярност в цял свят. Ако обичате телешко месо, със сигурност ще останете впечатлени, ако приготвите за вашите гости и семейство по този начин джолан. Рецептата звучи леко необичайна, но всъщност особукото представлява задушен на бавен огън джолан. Рецептата има съставки, които е задължително да включите, а за други може да експериментирате. В идеалния случай изберете средно голямо парче – около един килограмов джолан. Рецептата за такова количество включва две по-малки глави лук, два моркова, малко чесън, масло на вкус, сол и черен пипер за овкусяване на джолана. Рецептата в повечето случаи не минава без целина, която подхожда перфектно на този тип месо, а по желание може да добавите и други сезонни зеленчуци.

Вижте нашите предложения за свински врат су вид

Джолан – рецепта с месо, приготвено по метода су вид

Приготвеният по метода су вид джолан – рецепта за перфектни резултати всеки път

Телешки джолан - рецепта за класическо особуко

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Су вид

Су вид

Как да готвим джолан – рецепта за всеки вкус и полезни съвети 2-ра част

Готов Джолан рецепта видове | Meat Sous Vide

Джолан – рецепта с месо, приготвено по метода су видТелешкото и свинското месо изискват по-дълга термична обработка, в сравнение с пилешкото месо, наприме Джолан – рецепта с месо, приготвено по метода су видТелешкото и свинското месо изискват по-дълга термична обработка, в сравнение с пилешкото месо, наприме 2023-04-10T12:15:47+03:00 Как да готвим джолан – рецепта за всеки вкус и полезни съвети 2-ра част

<h2 id="dzholan-retsepta-s-meso-prigotveno-po-metoda-su-vid">Джолан &ndash; рецепта с месо, приготвено по метода су вид</h2> <p>Телешкото и свинското месо изискват по-дълга термична обработка, в сравнение с пилешкото месо, например или с много други ястия. Въпреки че не е съвсем така, се смята, че най-много майсторство изисква именно приготвянето на джолан. Рецептите винаги включват предупреждения, че е важно добре да изпечете месото, за да стане то равномерно приготвено от всички страни, така че да не прегори или да не остане недопечен на места вашият джолан. Рецепта, с която всеки път без съмнение ще постигнете перфектен резултат е методът за приготвяне су вид. Името му идва от френски и буквално означава &bdquo;под вакум&ldquo;, а на практика това представлява готвене на ниска температура за дълго време, в специални сертифицирани торбички.</p> <h2 id="prigotveniyat-po-metoda-su-vid-dzholan-retsepta-za-perfektni-rezultati-vseki-pat">Приготвеният по метода су вид джолан &ndash; рецепта за перфектни резултати всеки път</h2> <p>&nbsp;Този кулинарен метод добива все по-голяма популярност и признание за приготвяне на различни типове храни, но със сигурност няма да сбъркате, ако изберете сготвен по този начин джолан. Рецептата е на пръв поглед проста &ndash; специалните пликове се слагат на водна баня, но крие много предимства. Приготвено по този начин, месото запазва</p> <div style="float: right;"><img alt="Готов джолан рецепта видове" title="Готов джолан рецепта видове | Meat Sous Vide" src="https://cdncloudcart.com/26981/files/image/gotov-djolan-recepta-vidove-1.jpg" class="alignright" /> <div style="text-align: center;">Готов джолан рецепта видове</div> </div> <p>полезните си съставки, запазва по-добре своята маса, цвят и аромат &ndash; все характеристики на един перфектно приготвен джолан. Рецептата с месо, приготвено по този начин ви дава много свобода. Може след това да запечете месото, за да придобие хрупкава коричка джоланът &nbsp;&nbsp;&ndash; рецепта, позната на майстор готвачите по цял свят.</p> <h2 id="teleshki-dzholan-retsepta-za-klasichesko-osobuko">Телешки джолан - рецепта за класическо особуко</h2> <p>Едно от най-популярните ястия с телешко месо е именно особукото, което задължително се прави с телешки джолан. Рецептата е възникнала в Италия, а след това Osso buco, придобива популярност в цял свят. Ако обичате телешко месо, със сигурност ще останете впечатлени, ако приготвите за вашите гости и семейство по този начин джолан. Рецептата звучи леко необичайна, но всъщност особукото представлява задушен на бавен огън джолан. Рецептата има съставки, които е задължително да включите, а за други може да експериментирате. В идеалния случай изберете средно голямо парче &ndash; около един килограмов джолан. Рецептата за такова количество включва две по-малки глави лук, два моркова, малко чесън, масло на вкус, сол и черен пипер за овкусяване на джолана. Рецептата в повечето случаи не минава без целина, която подхожда перфектно на този тип месо, а по желание може да добавите и други сезонни зеленчуци.</p> <p></p> <p><span>Вижте нашите предложения за&nbsp;</span><a href="https://meatsousvide.com/category/svinski-vrat-su-vid" title="Свински врат су вид | Meat Sous Vide"><span>свински врат су вид</span></a></p> <p><span></span></p> <p><a href="#dzholan-retsepta-s-meso-prigotveno-po-metoda-su-vid" title="Джолан &ndash; рецепта с месо, приготвено по метода су вид | Meat Sous Vide">Джолан &ndash; рецепта с месо, приготвено по метода су вид</a></p> <p><a href="#prigotveniyat-po-metoda-su-vid-dzholan-retsepta-za-perfektni-rezultati-vseki-pat" title="Приготвеният по метода су вид джолан &ndash; рецепта за перфектни резултати всеки път | Meat Sous Vide">Приготвеният по метода су вид джолан &ndash; рецепта за перфектни резултати всеки път</a></p> <p><a href="#teleshki-dzholan-retsepta-za-klasichesko-osobuko" title="Телешки джолан - рецепта за класическо особуко | Meat Sous Vide">Телешки джолан - рецепта за класическо особуко</a></p>

Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки