Блог

Как да готвим джолан – рецепта за всеки вкус и полезни съвети 3-та част

Готов джолан рецепта София | Meat Sous Vide

<h2>Как да приготвим особуко с джолан &ndash; рецептата стъпка по стъпка</h2> <p>Първо измийте добре джолана. Рецептата да се не разпадне при готвене, ако имате по-голямо парче месо е да го зашиете с конец, така че да запази формата си. След това предварително нарязаните зеленчуци се прибавят в друг голям съд, заедно с джолана. Рецептата обаче зеленчуците да станат вкусни и ароматни е да ги задушите в същата мазнина, в която сте запечатели джолана. Рецептата е също така да добавите 300 милилитра телешки костен или друг бульон, 200 милилитра червено вино пък ще помогнат за крехкост и аромат на джолана. Рецептата за отлични резултати е да готвите ястието поне два-три часа на бавен огън, а след това да го гарнирате с нарязан пресен магданоз, лимон и по желание - малко чесън за аромат на джолана. Рецептата, която е</p> <div style="float: right;"><img alt="Готов джолан рецепта София" title="Готов джолан рецепта София | Meat Sous Vide" src="https://cdncloudcart.com/26981/files/image/gotov-dzholan-retsepta-sofia-1.jpg" /> <div style="text-align: center;">Готов джолан рецепта София</div> </div> <p>най-често предпочитана от повечето домакини е да покриете месото с фолио и да го готвите така, а 30 минути преди да е готово да отстраните фолиото, за да може да получите апетитна коричка на джолана. Рецептата за това е накрая да усилите малко повече фурната.</p> <h2>Кисело зеле със свински джолан &ndash; рецепта, любима на поколения</h2> <p>Киселото зеле е любимо на българската трапеза, а още по-любимо е когато го направите на фурна или още по-добре в гърне, със свински джолан. Рецептата е лесна и не изисква кой знае какви умения, но не случайно е един от най-обичаните и предпочитани начини за приготвяне на джолан. Рецептата изисква да си отделите повече време за приготвяне и става най-добре с една средно голяма зелка и около килограм и половина джолан. Рецептата е първо да нарежете зелето в тава, да го овкусите с черен и червен пипер, както и кимион и след това да добавите джолана. Рецептата ви дава свобода &ndash; може да нарежете месото на по-малки парчета или да го печете целия с костта от джолана. Рецептата за добър аромат е да овкусите добре с подправки и джолана. Рецептата няма да мине и без малко зелев сок, който допълнително да придаде вкус на месото.</p> <p></p> <p><span>Научете повече за метода&nbsp;</span><a href="https://meatsousvide.com/page/sous-vide" title="Су вид | Meat Sous Vide"><span>су вид</span></a></p> <p><a href="#kak-da-prigotvim-osobuko-s-dzholan-retseptata-stapka-po-stapka" title="Как да приготвим особуко с джолан &ndash; рецептата стъпка по стъпка | Meat Sous Vide">Как да приготвим особуко с джолан &ndash; рецептата стъпка по стъпка</a></p> <p><a href="#kiselo-zele-sas-svinski-dzholan-retsepta-lyubima-na-pokolenia" title="Кисело зеле със свински джолан &ndash; рецепта, любима на поколения | Meat Sous Vide">Кисело зеле със свински джолан &ndash; рецепта, любима на поколения</a></p>